recipes and tips for easy cooking by Dimitris Chomatas

Archive for the tag “βιταμίνες”

Aloe Vera Η Αλόη

Let’s look more closely at the effect of Aloe vera and  it’s special components

 Acemannan: one of the most miraculous ingredients of aloe which is given in cases of multiple sclerosis.
Acts as an antiinflammatory agent. Stimulates the cells of the immune system.
Helps in killing bacteria, viruses, fungi and intestinal parasites. Lubricates joints.

Corrects the walls of the intestine to prevent tugging blood toxins.
Saponins: Engage strong antimicrobial activity against bacteria, viruses and fungi.
Anthraquinone s: They are powerful painkillers and have antibacterial properties.
Sugars include the most important polysaccharides which have a positive effect on the immune system.
Vitamins: aloe contains vitamins C and E and beta-carotene (precursor of vitamin A), substances with strong antioxidant properties helping to neutralize free radicals, which overproduction associated with chronic degenerative diseases (e.g. diabetes , rheumatoid arthritis, etc.)
Digestive Enzymes: Lipases and proteases that dissolve the food and assist in digestion.
Fatty acids: that act as potent anti-inflammatory agents.

The juice of Aloe Vera has become very popular as the ‘top’ of physical therapy.
Thought to come from the regions of North Africa, Cape Verde and the Canary Islands.
From there it spread throughout Asia and Europe and was introduced to South America by the Spaniards.
Therapeutic uses have been recorded by many civilizations including the Persians, the Egyptians and the Romans.
The first recorded use can chronologeithei from 2200 BC, where some believe that the use was engraved in Sumerian clay tablets.
Digestive Health
The juice of aloe vera has many benefits for digestion and is one of the most common reasons to consume
Helps in stomach cramps and has a calming effect on the entire digestive system.

There are even reports of people who have been cured or improve the symptoms of IBS (an embarrassing condition that can weaken the immune system and prevents the absorption of nutrients from the foods we eat.) Aloe Vera also makes good on digestive diseases system, such as ulcers, indigestion and ulcerative colitis
It also helps to improve the quality of the mucosa and the walls of the colon.
Lubricate mucous membranes resulting in rapid passage of feces through the colon.
This can help eliminate constipation problems in conjunction with proper nutrition and hydration.
Anti-Inflammatory Benefits
The soothing effect of Aloe Vera is not limited to the digestive tract. Some people with arthritis symptoms have reported that it helps to inflammation and joint pain.
A study proves that the sterols found in Aloe Vera have strong anti-inflammatory properties.
So far the data based on studies in animals show an inhibitory effect on the course of arachidonic acid – a key factor of inflammation.

Moreover, the juice of aloe vera contains simple sugars called mucopolysaccharides. These sugars needed for cell regeneration and help repair damaged cells.
Also the combination of various chemotherapeutic drugs and medical procedures to the concomitant administration of aloe juice strengthens the immune system and helps the body to regenerate the white, red and platelets. Scientific studies have shown how a component of aloe vera, the anthraquinone emodin, has anticancer activity. Also researchers found that aloe can prevent HIV-1 virus associated with AIDS because it stimulates the immune system, especially T-4 cells and white blood cells that act reactively.

Skin Care
Aloe has been used for centuries as a remedy for injuries and burns.
According to some studies, when aloe is applied topically to a wound, can accelerate the healing process.
Because of the nutritional properties, it helps first to avoid injuries in the epithelium and enhances healing when there is an injury.
Acts as an antiseptic, increasing diffusion of blood to the injured area and induce the tissues and cells of the skin which is responsible for the wound healing.
It has been proven that even do much good in other skin disorders such as dermatitis and sunburn.
Lectin (protein) is considered to be responsible for the therapeutic activity burns
Moreover, the juice of aloe vera can help to improve skin quality and skin.
Contains many nutrients and antioxidants which are vital to the health of the skin, such as vitamin C, E and zinc minerals.
These nutrients help protect the skin from external toxins, air pollution, and detoxification of internal toxins.

Other benefits of aloe vera for the skin are to provide adequate lubrication, helping to maintain the elasticity of the skin, removing dead skin cells and regeneration.


Μια πιο ενδελεχής ματιά στη δράση των ιδιαίτερων συστατικών της Αλόης Βέρα:

  Acemannan:ενα απο τα ποιο θαυματουργά συστατικά της αλόης το οποίο δίνεται σε περιπτώσεις σκλήρυνσης κατά πλάκας.
Δρά σαν αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Διεγείρει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Βοηθά στην εξόντωση των βακτηριδίων,ιών,μυκήτων και παρασίτων.Λιπαίνει τις αρθρώσεις.
Διορθώνει τα τοιχώματα του εντέρου ώστε να μην τραβάει τοξίνες στο αίμα.
Σαπωνίνες: Ασκούν ισχυρή αντιμικροβιακή δράση ενάντια στα βακτήρια, τους ιούς και τους μύκητες.
 Ανθρακινόνες: Είναι ισχυρά παυσίπονα και διαθέτουν αντιβακτηριδιακή δράση.
Σάκχαρα: περιλαμβάνουν τους πιο σημαντικούς πολυσακχαρίτες οι οποίοι επιδρούν θετικά στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Βιταμίνες: η Αλόη περιέχει τις βιταμίνες C και E καθώς και β-καροτίνη (πρόδρομος της βιταμίνης Α), ουσίες που έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες συμβάλλοντας στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών, των οποίων η υπερπαραγωγή σχετίζεται με χρόνια εκφυλιστικά νοσήματα (π.χ. διαβήτης, ρευματοειδής αρθρίτιδα, κ.λ.π.)
Πεπτικά Ένζυμα: Λιπάσες και πρωτεάσες που διαλύουν την τροφή και βοηθούν στην πέψη.
Λιπαρά οξέα: που δρουν σαν ισχυροί αντι-φλεγμονώδεις παράγοντες.
Ο χυμός της Aloe Vera έχει γίνει πολύ δημοφιλής ως την ‘κορυφή’ της φυσικής θεραπείας.
Πιστεύεται ότι προέρχεται από τις περιοχές της Βόρειας Αφρικής, του Πράσινου Ακρωτηρίου και των Κανάριων Νήσων.
Από εκεί εξαπλώθηκε σε όλη την Ασία και την Ευρώπη και εισήχθη στη Νότια Αμερική από τους Ισπανούς.
Θεραπευτικές χρήσεις της έχουν καταγραφεί από πολλούς πολιτισμούς συμπεριλαμβανομένων των Περσών, των Αιγυπτίων και των Ρωμαίων.
Η πρώτη καταγεγραμμένη χρήση μπορεί να χρονολογειθεί από το 2200 π.Χ, όπου κάποιοι πιστεύουν ότι η χρήση της ήταν χαραγμένη σε πήλινες πλάκες Σουμερίων.
Υγεία Πεπτικού Συστήματος
Ο χυμός της αλόης βέρα έχει πολλά οφέλη για την πέψη και είναι μια από τις πιο συχνές αιτίες όπου τον λαμβανουμε.
Βοηθά στις στομαχικές κράμπες και έχει μια κατευναστική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
Υπάρχουν ακόμη αναφορές για ανθρώπους που έχουν θεραπευτεί ή έχουν βελτιώσει τα συμπτώματα της IBS (μια δυσάρεστη κατάσταση που μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρεμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα που τρώμε.)
Η Αλόη Βέρα κάνει επίσης καλό σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως το έλκος του στομάχου, η δυσπεψία και η ελκώδης κολίτιδα
Βοηθάει επίσης στη βελτίωση της ποιότητας του βλεννογόνου και των τοιχωμάτων του παχέος εντέρου.
Λιπαίνει τις βλεννώδεις μεμβράνες με αποτελεσμα την γρήγορη διέλευση των κοπράνων μέσω του παχέος εντέρου.
Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη προβλημάτων δυσκοιλιότητας σε συνδυασμό με σωστή διατροφή και ενυδάτωση.
 Αντιφλεγμονώδη Οφέλη
Η καταπραϋντική δράση της Αλόης Βέρα δεν περιορίζεται στην πεπτική οδό. Μερικοί άνθρωποι με συμπτώματα αρθρίτιδας έχουν αναφέρει ότι βοηθά στις φλεγμονές και στον πόνο στις αρθρώσεις.
Μία μελέτη μας αποδεικνύει ότι οι στερόλες που βρίσκονται στην Αλόη Βέρα έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδης ιδιότητες.
Μέχρι στιγμής τα στοιχεία  στηρίζονται σε μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα, δείχνουν μια ανασταλτική επίδραση στην πορεία του αραχιδονικού οξέος – ένα βασικό παράγοντα της φλεγμονής. Επίσης, ο χυμός της αλόης βέρα περιέχει απλά σάκχαρα που ονομάζεται βλεννοπολυσακχαρίτες. Αυτά τα σάκχαρα απαιτούνται για την αναγέννηση των κυττάρων και συμβάλουν στην αποκατάσταση κατεστραμμένων κυττάρων.
Επίσης ο συνδυασμός των διαφόρων χημειοθεραπευτικών φαρμάκων και ιατρικών μεθόδων με την παράλληλη χορήγηση χυμού Αλόης, ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά τον οργανισμό να αναπλάσει τα λευκά, τα ερυθρά και τα αιμοπετάλια. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν πώς ένα συστατικό της Αλόης Βέρα, η ανθρακινόνη Εμοδίνη, έχει αντικαρκινική δράση. Επίσης ερευνητές βρήκαν ότι η Αλόη μπορεί να εμποδίσει τον ιό HIV-1 που σχετίζεται με το ΑIDS λόγω του ότι διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά τα κύτταρα Τ-4 και τα λευκά αιμοσφαίρια τα οποία ενεργούν αντιδραστικά.
Περιποίηση του δέρματος
Η Αλόη έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες ως βοήθημα για τους τραυματισμούς και τα εγκαύματα.
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, όταν η αλόη εφαρμόζεται τοπικά σε μια πληγή, μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
Λόγω των θρεπτικών της ιδιοτήτων, βοηθά αρχικά στην αποφυγή τραυματισμών στο επιθήλιο και ενισχύει την επούλωση του όταν αυτό υφίσταται κάποιο τραυματισμό.
Δρα ως αντισηπτικό, αυξάνοντας τη διάχυση του αίματος στην τραυματισμένη περιοχή και διεγείρει τους ιστούς και τα κύτταρα του δέρματος που είναι υπεύθυνα για την θεραπεία της πληγής.
Έχει αποδειχτεί ακόμη ότι κάνει πολύ καλό και σε άλλες παθήσεις του δέρματος όπως είναι οι δερματίτιδες και τα εγκαύματα.
Η λεκτίνη (πρωτεΐνη) θεωρείται ως υπεύθυνη για τη θεραπευτική της δράση στα εγκαύματα
Επίσης, ο χυμός της Αλόης Βέρα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας του δέρματος και της επιδερμίδας.
Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του δέρματος, όπως η βιταμίνη C, Ε και ο ψευδάργυρος ορυκτών.

Τα θρεπτικά αυτά συστατικά βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις εξωτερικές τοξίνες, την ατμοσφαιρική ρύπανση, καθώς και στην αποτοξίνωση από εσωτερικές τοξίνες.

Άλλα οφέλη της αλόης βέρα για το δέρμα είναι: η παροχή κατάλληλης λίπανσης, βοηθώντας να διατηρηθεί η ελαστικότητα του δέρματος, η απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων του δέρματος, και η αναγέννηση τους. 

The berry of happiness:Goji Το μούρο της ευτυχίας


Goji (Goji) – The berry of happiness, is the common name of a fruit, produced by two closely related between the types: Lycium barbarum and L. Chinense. It is endemic to southeastern Europe and Asia. The types of Goji are deciduous, perennial plants with woody and reach a height of 1 to 4 meters.
The plant has been known for centuries in China and in Tibet. China refers to the lore to 2800 BC .

Used in Chinese medicine for its beneficial properties in stimulating liver function and kidney.
Also consider that enriches the blood with nutrients and promotes circulation, and an excellent tool in maintaining good vision

Generally, rejuvenates and energizes the entire body. Some believe it is the secret of longevity.
The fruits are traditionally considered ‘superfoods‘ believed supplying the body with the necessary energy for their daily needs, even under stress.
Among other things, it is a powerful anti-aging and longevity enhancer.

As a confirmation of this view, people living in some areas of China, where the plant is grown and used heavily, enjoying a very high life expectancy and a good general health.
The famed Li Qing Yuen, who lived to the age of 252 years (1678-1930), consumed Goji Berries daily.

The life of Li Qing Yuen is the most well known and documented case of extreme longevity ever known.
The fruits, which resemble berries and is very sensitive (easily oxidized and color darkens), loaded into a special fabric and dried in the shade.

goji-fructele-gojiThe taste of the Goji like raisins, leaving a slight sense tomatoes. They can be eaten raw or cooked. The Chinese make soups with this berry and also manufactures a wine. The leaves and tender shoots are eaten as a vegetable.
The Goji considered as one of the richest natural sources of nutrients.

They contain beta-carotene, vitamin C, vitamin B1 and B2, and a number of other vitamins, minerals, antioxidants and amino acids. Gozo contains carbohydrates, proteins, fats and dietary fibers necessary for the body. One hundred grams of processed berries contain 370 calories.
In commercial practice argue that polysaccharides containing products from Gozo including several “Goji juice” have extensive biological health benefits.
The fruit of Goji
contains 18 amino acids, including the 8 considered necessary.
• contains 21 minerals, such as zinc, calcium, germanium, selenium and phosphorus
• contains vitamins B (B1, B2, B6)
• has more beta-carotene than carrots, and the full spectrum of antioxidants
• has more iron than spinach
• has vitamin E, which is rare in fruits
• has 500 times more vitamin C than oranges (per unit weight)
• contains several phytosterols, such as inflammatory B-sitosterol, which reduces the absorption of cholesterol and contribute to sexual vigor
• contains “beneficial” fats as omega-6 linoleic acid, which are modulators of hormone function
• has antibacterial and antifungal properties
Goji juice
strengthens the heart and prevents heart palpitations
• combat insomnia and enhances memory
• contains polysaccharides, which regulate pituitary function and secretion of a hormone that slows aging
• relieves pregnant women with morning sickness
• enhances metabolism and immune system
• has some anticancer properties and has been used for the treatment of hepatitis B
• successfully used for weight loss
• purifies blood and helps to detoxify the body
• Gives a feeling of wellness and optimism
• Studies in pigs have shown a protective effect on the liver
• clinical research in elderly patients, improved sexual potency in 35% of cases.

In another clinical study conducted in 42 patients with a reduced number and reduced sperm motility with daily administration for 4 months only 15 grams per day (which is a very low dose) was very much improved in 79% of patients.

The Chinese medicine uses the goji many herbal blends in cases of prostate disorders.

There is a great wealth of information from seniors with similar diseases who were treated using goji. Recommended and tea with goji (a tablespoon goji boiled for 5 minutes and then decanted).


gardening-graphics_1067985aΓκότζι (Goji) – το μουρο της ευτυχίας, είναι η κοινή ονομασία ενός φρούτου, που παράγεται από δύο πολύ συγγενικά μεταξύ τους είδη: το Lycium barbarum και το L. Chinense. Είναι ενδημικά είδη της νοτιοανατολικής Ευρώπης και της Ασίας. Τα είδη του γκότζι είναι φυλλοβόλα, πολυετή φυτά, με ξυλώδη κορμό και φτάνουν σε ύψος από 1 μέχρι 4 μέτρα.

Το φυτό είναι γνωστό εδώ και αιώνες στην Κίνα και στην περιοχή του Θιβέτ.

Στην Κίνα αναφέρεται στις λαϊκές παραδόσεις από το 2.800 π.Χ.

Χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική για τις ευεργετικές του ιδιότητες όσον αφορά την τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών.

Επίσης, θεωρείται ότι εμπλουτίζει το αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγει την κυκλοφορία του, και αποτελεί εξαιρετικό βοήθημα στη διατήρηση της καλής όρασης και στη βελτίωσή της.

Γενικά, αναζωογονεί και δίνει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό.

Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι το μυστικό της μακροζωίας.

Οι καρποί του παραδοσιακά θεωρούνται «υπερτροφή»: πιστεύεται πως προμηθεύουν τον οργανισμό με την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές του ανάγκες, ακόμα και σε συνθήκες στρες.

Μεταξύ άλλων, θεωρείται ισχυρό αντιγηραντικό και ενισχυτικό της μακροζωίας.

Ως επιβεβαίωση αυτής της άποψης, άνθρωποι που ζουν σε κάποιες περιοχές της Κίνας, όπου το φυτό καλλιεργείται και χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό, απολαμβάνουν ένα πολύ υψηλό προσδόκιμο ζωής και μια καλή γενική υγεία.

Ο φημισμένος Li Qing Yuen, που έζησε μέχρι την ηλικία των 252 ετών (1678-1930), κατανάλωνε Goji Berries καθημερινά.

Η ζωή του Li Qing Yuen είναι η πιο καλά γνωστή και τεκμηριωμένη περίπτωση ακραίας μακροζωίας που έγινε ποτέ γνωστή.

Οι καρποί, που μοιάζουν με μούρα και είναι πολύ ευαίσθητοι (εύκολα οξειδώνονται και το χρώμα τους σκουραίνει), συλλέγονται με ειδικό ύφασμα και αποξηραίνονται σε σκιερό μέρος.

Η γεύση από τα γκότζι μοιάζει με της σταφίδας, αφήνοντας και μια μικρή αίσθηση ντομάτας. Μπορούν να φαγωθούν ωμά ή να μαγειρευτούν. Οι Κινέζοι κάνουν σούπες με αυτό το μούρο και παρασκευάζουν επίσης ένα κρασί. Τα φύλλα και οι τρυφεροί βλαστοί καταναλώνονται ως λαχανικό.

Τα γκότζι θεωρούνται ως μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν βήτα-Καροτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 και Β2, καθώς και μια σειρά άλλων βιταμινών, μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα.

Το γκότζι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά και διατροφικές ίνες απαραίτητα για το σώμα. Τα εκατό γραμμάρια μεταποιημένου μούρου περιέχει 370 θερμίδες.

Στην εμπορική πρακτική υποστηρίζουν ότι οι πολυσακχαρίτες που περιέχουν τα προϊόντα από γκότζι, μεταξύ των οποίων αρκετοί “χυμοί γκότζι», έχουν εκτεταμένα βιολογικά οφέλη για την υγεία.

Ο καρπός του Goji

  • περιέχει 18 αμινοξέα, μεταξύ αυτών τα 8 που θεωρούνται απαραίτητα.
  • περιέχει 21 ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρο, ασβέστιο, γερμάνιο, σελήνιο και φώσφορο
  • περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος B (Β1, Β2, Β6)
  • έχει περισσότερη Β-καροτίνη και από το καρότο, και το πλήρες φάσμα των αντιοξειδωτικών
  • έχει περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι
  • έχει βιταμίνη E, η οποία σπανίζει σε φρούτα
  • έχει 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια (ανά μονάδα βάρους)
  • περιέχει διάφορες φυτοστερόλες, όπως την αντιφλεγμονώδη Β-σιτοστερόλη, η οποία περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης και συμβάλλει στη σεξουαλική ευρωστία
  • περιέχει «ωφέλιμα» λίπη, όπως ω-6 και λινολεϊκό οξύ, που είναι ρυθμιστές της ορμονικής λειτουργίας
  • έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες

Ο χυμός του Goji

  • δυναμώνει την καρδιά και αποτρέπει τις ταχυπαλμίες
  • καταπολεμά την αϋπνία και ενισχύει τη μνήμη
  • περιέχει πολυσακχαρίτες, που ρυθμίζουν τη λειτουργία της υπόφυσης και την έκκριση μιας ορμόνης που καθυστερεί τη γήρανση
  • ανακουφίζει τις εγκύους από την πρωινή ναυτία
  • ενισχύει το μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα
  • έχει κάποιες αντικαρκινικές ιδιότητες και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ηπατίτιδας B
  • χρησιμοποιείται με επιτυχία για την απώλεια βάρους
  • καθαρίζει το αίμα και βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος
  • χαρίζει αίσθημα ευεξίας και αισιοδοξίας
  • μελέτες σε χοιρίδια έχουν δείξει ότι έχει προστατευτική δράση για το συκώτι
  • σε κλινική έρευνα σε ηλικιωμένους ασθενείς, βελτιώθηκε η σεξουαλική ικανότητα στο 35% των περιπτώσεων.

weightloss.goji_Σε άλλη κλινική έρευνα που έγινε σε 42 ασθενείς με μειωμένο αριθμό και μειωμένη κινητικότητα σπερματοζωαρίων με καθημερινή χορήγηση επί 4 μήνες, 15 μόνο γραμμαρίων ημερησίως (η οποία είναι μια πολύ χαμηλή δόση) υπήρξε πολύ μεγάλη βελτίωση στο 79% των ασθενών.

Η κινέζικη ιατρική χρησιμοποιεί τα goji σε πολλά φυτικά μείγματα σε περιπτώσεις κατά των παθήσεων του προστάτη.

Υπάρχει μεγάλη πληθώρα πληροφοριών από ηλικιωμένους με ανάλογες παθήσεις οι οποίοι θεραπεύτηκαν με τη χρήση goji.

Συνιστάται και το τσάι με goji (μια κουταλιά goji βράζονται επί 5 λεπτά και στη συνέχεια σουρώνονται).

Οι Σούπερ Τροφές

Ακούμε για τις λεγόμενες σούπερ τροφές.

Γιατί τις λέμε σούπερ και τι σημαίνει αυτό?

Στην φύση υπάρχουν κάποιες τροφές που έχουν πραγματικά σούπερ ιδιότητες. Ας δούμε κάποιες απο αυτές.

1 Τα Μύρτιλα.8d8716343516a74a2fbba051a01e37b5 Οι περισσότερες απο τις ευεργετικές ιδιότητες των μύρτιλων βρίσκονται στο χρώμα τους.

Το χαρακτηριστικό βαθύ μπλέ χρώμα τους είναι υποπροιόν των φλαβονοειδών.Τα Φλαβονοειδή  προστατεύουν τους νευρώνες του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνοι για την μνήμη μας . Βοηθούν στη διατήρηση της καλής μνήμης. Πέραν αυτού τα Μύρτιλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού και η κατανάλωση τους ενυδατώνει το σώμα και το δέρμα

2 Οι Σαρδέλες. Ακούγεται παράξενο το γεγονός πως οι ταπεινές σαρδέλες συγκαταλέγονται ανάμεσα στις σούπερ τροφές .20091113-grilledsardines

Είναι μεγάλη πηγή Ω3 λιπαρών, Ασβεστίου και Πρωτεινών που είναι ευεργετικά για την καλή λειτουργία της καρδιάς

3 Το Σπανάκι. Ο Ποπάυ σίγουρα κάτι ήξερε…spinach salad

Είναι πηγή Αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C , βήτα καροτένιου και Λουτείνης που προστατεύει την όραση μας. 1 κούπα φρέσκο σπανάκι μας παρέχει την διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Κ απο αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός μας καθημερινά, εξασφαλίζοντας μας καλή υγεία των οστών. Η συχνή κατανάλωση του δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια

Pistachios(1)4 Φυστίκα Κελυφωτά . Είναι πλούσια πηγή Πρωτεινών, Φυτικών Ινών και  Ακόρεστων Λιπαρών. Η κατανάλωση τους ρίχνει την κακή Χοληστερίνη

images5 Μαύρη σοκολάτα . Η κατανάλωση της με μέτρο είναι ευεργετική. Είναι πλούσια πηγή φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών , κατεβάζει την πίεση του αίματος, βελτιώνει την κυκλοφορία και βοηθά στην καρδιακή υγεία. Αυτά όμως ισχύουν για τις σοκολάτες που η περιεκτικότητα τους σε κακάο είναι πάνω απο 70%.Οι λεγόμενες σοκολάτες υγείας δηλαδή. Εκτός των παραπάνω η σοκολάτα μας φτιάχνει την διάθεση χωρίς όμως να μπορεί να εξηγηθεί επιστημονικά ο λόγος.

red-pep6. .Οι Κόκκινες Πιπεριές. Μια κόκκινη πιπεριά περιέχει τις διπλάσιες ποσότητες βιταμίνης C  απο οτι ενα πορτοκάλι. Η βιταμίνη C είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό  και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες . Κρατά υγιή τα αιμοπετάλια και το δέρμα, μας θωρακίζει ενάντια στην αρθρίτιδα και αν έχει ήδη εκδηλωθεί εμποδίζει την επιδείνωση της ασθένειας. Είναι πηγή βήτα καροτένειου και λυκοπένιου, ουσιών που μειώνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης οφθαλμολογικών παθήσεων οπως ο καταράκτης

beans-nutrition-facts_health-benefits-of-beans17 Τα φασόλια. Είναι πηγή φυτικής πρωτείνης υψηλής ποιότητας και φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες εμποδίζουν την αύξηση της γλυκόζης στο αίμα και είναι ιδανική τροφή για διαβητικούς. Η καθημερινή κατανάλωση τους είναι τρόπος ρύθμισης του σακχάρου σε άτομα με πρόβλημα. Είναι ελεύθερα απο λιπαρά και είναι μια καλή πηγή μαγνήσιου και ποτάσσιου

egg-white8 Τα Ασπράδια των αυγών. Τα ασπράδια των αυγών δεν περιέχουν λίπος και παρέχουν πρωτείνη υψηλής ποιότητας. Είναι σημαντικά για την διατήρηση της οστικής μάζας και  των μυών, κάνουν καλό στα μαλλιά και τα νύχια

oats9 . Η Βρώμη. Αν έχετε πρόβλημα με την χοληστερίνη και ρωτήσετε τον γιατρό σας τι να τρώτε, μάλλον θα σας προτείνει να τρώτε προιόντα που περιέχουν βρώμη.

Η βρώμη περιέχει διαλυτές ίνες που χαμηλώνουν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα

chopped pumpkin10 . Η κίτρινη Κολοκύθα. Περιέχει ουσίες που κάνουν καλό στήν καρδιά, τα κόκκαλα, τα μάτια και το δέρμα

Post Navigation

%d bloggers like this: